كلكم معزومين عندي

كلكم معزومين


جربتــوا مرهـ عصيــر الــ ح ــــب ؟

لــو مــآ جـربتــوهـ ,,

هذي الوصفة ,,





المقادير :

2 حبة موز كبيرة
2 كأس عصير مانجو وفواكـه مشكلة
1 ملعقة سكر
3 مغرفة ايس كريم فانيليا متوسطة-
2 ملعقة فيمتو
ثلج حسب الرغبة .

الطريقة:

* يوضع الموز - عصير المانجو - السكر - الايس كريم -الثلج
في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدا ...
* تضاف ملعقة الفيمتو الى المزيج وهو في الخلاط بدون ان تخلطيه يكفي ان تحركي المزيج قليلا بواسطة الملعقة ...
* جهزي الكؤوس للتقديم
( يفضل ان تكون شفافة)
* اسكبي العصير بحذر حتى تظهر خطوط الفيمتو بطريقة جميلة
* ضعي الماصة وزيني الكاس بطريقة جميلة

وبــالــ ع ـــآفيـــه عليكـــــــم ^ _ ^

مبارك عليكم قدوم الشهر الفضيل ..
وكل عام وأنتــم بخير ..
الله يبلغنا ويرزقنا فيه العتق من النار ..
^
^
^


اليوم جبت لكم عدة وصات للقيمات <<< محد يستغني عنها في رمضان صح ؟؟

يلا نبدأ مع بعـــــض ,,’

** اللقيمات **


كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقه ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء او يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هال
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده او سمن


ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهال وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي اجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
او في المصفاة

** اللقيمات بالجبن **

كوبين طحين بر
كوب دقيق ذرة
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتي خميرة مذابة في قليل من الماء وقليل من السكر
علبة روب
جبن حلوم او جبن البقرات مبروش او موزوريلا
ملعقة صغيرة من كلا من الزعفران والهيل
زبدة ملعقتي طعام ماء للعجن


ينخل الطحين ويضاف وتضاف جميع المقادير الى بعضها البعض
ويعجن بالماء ويقلب جيداً حتى تتكون عجينه لينة وناعمة، ويضاف إليها الزعفران والهيل
وبشر ي الجبن وضيفيه
و تترك العجينه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
يوضع الزيت في إناء عميق ويسخن جيداً
توضع العجينة باليد داخل الدهن على شكل كرات دائرية ثم تحمر في الزيت ثم تنشل وتصفى ويرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الرغبة

** اللقيمات الهشة **

كوب شاي طحين ابيض ..
كوب شاي طحين اسمر ..
علبة روب ...
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
واحد ونصف كوب شاي ماء دافي


يخلط مع بعض
يترك ليخمر ساعة لازم يتخمر
ثم يؤخذ منه على شكل كرات
وتقلى في الزيت
ويرش علية عسل او سكر بودره او دبس تمر

** لقيمات بالحليب **

كاس طحين ابيض
كاس ونص طحين اسمر اللى يستخدم في الخبز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 خميرة
كوب نشا
نص كاس لبن المراعي


نضع على جميع المقادير الماء العادي حتى يصبح مثل عجين اللقيمات
تقريبا اخذت معي واحد ونص ماء ويضاف الماء تدريجيا
وتترك تخمر
وعند القلي
نضيف لها شوي حبة البركة وشوي هيل ناعم وشوي خيوط الزعفران ويحرك
وتقلى في الزيت حتى تحمروتوضع على ورق المطبخ ثم يصب عليها الدبس او العسل
لصب العجين في المقلاة استخدم ملعقتين صغيرتين
واحد اخذ بها العجين وتكون ممتلئةواخرى انزل بها العجين في الزيت وهكذا
فيصبح شكلها متناسق

---------------------- كتــكاته بالكاراميلا ----------------------

والآن نأتـــــي لطرق عمل الشيرة ..

** الشيرة بالهيل والزعفران **

اربع كاسات سكر
كاسين ماء
ملعقة طعام هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد


توضع المقادير مع بعضها البعض وتترك لتغلي وتكون جاهزه خلال عشر دقائق
ترش بها اللقيمات او توضع جانبا في اناء خاص لمن يريد الاستزاده ..

** الشيرة بالقرفة **

4 كاسات ماء ..
2 كاسة سكر ..
قطرات عصير ليمون ..
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ..


نغلي الماء والسكر على النار لمدة عشر دقايق ..
ثم نضيف لها القرفة ونقط الليمون ونحركهم زين لين تغلي الشيرة مرة ثانية ..
نطفي عنها النار ونبردها ثم نرشها على اللقيمات ..
جربوها تراها رهيبة مع اللقيمات ..


تااااابع

حركة روووعة لتقديم العصير....
7
7
7
7
اولا00 احضري التفاح والادوات المطلوبة00




ثانيا00قطعي التفاح شرائح0

0ثم بالقوالب قطعي التفاح0



:

ثالثا00زيني العصير00وانتي وفنك00

الله تسلم اديكى ياارابحة



جميييييل اوووووووووووووى انتوا عندكم فى الخليج اللقيمات دى حاجة ضروريه جدا كان نفسى اعرف الطريقة



تسلم اديكى ياقمرايه


تحففففففففة

الان اقلي اللحمة بشوية زيت وخليها تستوي






.






نطفي النار ونسيبهم ونروح نجيب التوست
قطع حواف التوست او تقدري تسيبيها بحوافها زي ما تحبي














ونجيب الحشوة ونحطها فوقهم





ونرش جبنة عالوجه وندخلها الفرن








اتركها لحد ما تحمر ونخرجها و بيكون شكلها









الشكل النهائي وبالهناء والعافيه

الميلك شيك من احلى المشروبـــــات على الاطلاق وسهل ومنعش وبارد
المطلوب :
كا س كبيرة حليب و علبة ايس كريم صغيرة
يتم خلط الحليب مع ايس كريم ووضعة فى الكاس الكبيرة و تزيينة

ميلــك شيــــــــــك الفراولة اللذيـذ
الطريقة .. كاس حليب بارد يخلط مع ايس كريم الفراولة و يزين بالكريمة و يقدم....

مــيـلــــــــــك شيـــــــــك الكاوكاو اللذيـــــــذ
اهم خطوة هو تزيين الكاس قبل الاستعمال بان تحطى هيرشى سائل فى قاع الكاس الكبير و بواسطة السكين تعملى خطوط عامودية ثم
يمزج بالخلاط كاس حليب و ملعقتين كاكاو بودرة و ايس كريم بافانيليا و يصب بالكاس و يزيين بالفليك المطحون

ميـلـــــــــك شيـــــــــــــك بنكهـة البينت بتر او الفول السودانى
المقادير كوب حليب بارد و علبة صغيرة ايس كريم بالفانيليا و ملعقتين من البينت بتر يمزج بالخلاط
و يزيين بالبينت او الفول السودانى المطحون

مــيـلـــــك شيــــــــك بالمـــــــــــــــوز اللذيذ
المقادير موزة واحدة و كوب حليب بارد و علبة صغيرة من ايس كريم بالفانيليا يمزج بالخلاط و يزيين باللوز المطحون

ميلــك شيــك النسكافية اللذيــــــذ.......
الطريقة...يخلط كوب حليب و ايسكريم فانيليا و ملعقة النسكافية يزيين ويقدم و النتيجة خيااااااااااال


ميلــك شيك الفانيليا اللذيــــــــذ .....
الطريقة نخلط كوب حليب بارد و ايس كريم الفانيليا و يزيين و يقدم


ميلــك شيك اناناس
الطريقة مزج كاس من عصير اناناس مع كلاس صغيرا يس كريم ا لفانيليا يزيين و يقدم و صحة و عافية




بالهناء والشفاء



معكرونة الدجاج بالفرن

وجبة شهية جربيها / جربها


المقادير:


1 دجاجة مسلوقة و مقطعة بدون عظم 1200 جم
3 اكواب معكرونة على شكل شرائط 400 جم
ا مكعب مرقة الدجاج 11جم


مقادير الدجاج:


1 ملعقة طعام زيت زيتون 15 جم
4 بصلات مفرومة 400 جم
8 فصوص ثوم مفرومة 40 جم
½ ملغقة شاي بهارات مخلوطة 3 جم
½ ملعقة شاي اجينا موتو 4 جم
½ ملعقة شاي ملح 4 جم
4 طماطم مقشرة و مفرومة 300 جم
1 علبة معجون الطماطم 135 جم
¾ كوب جبنة شيدر للوجه 66 جم


مقادير الصلصة:


5 اكواب حليب سائل 1ليتر
3 ملاعق طعام دقيق الذرة 36 جم
5 ملاعق طعام جبنة قابلة للدهن 120 جم
½ مكعب مرقة الدجاج
½ كوب كريمة للخفق


الطريقة:


1. تسلق المعكرونة مع مكعب مرقة الدجاج و تصفى من الماء
2. يخمر البصل و اثوم بالزيت في قدر على النار ثم تضاف البهارات المخلوطة، الفلف الاسود، الاجيناموتو، الملح و الطماطم بنوعيه ثم الدجاج و يترك على النار لمدة 15 دقيقة
3. تخلط جمبع مقادير الصلصة في قدر على النار و تخرك لمدة 20 دقيقة
4. لتخضير الطبق : يوضع نصف مقدار المعكرونة في طبق فرني عميق ثم يوضع عليه خليط الدجاج فبقية خليط المعكرونة ثم تصب الصلصة و يرش الوجه بالجبن المبشور و يخل الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة و يقدم

حلـــــــــى لذيذ


المقادير:

1.لوزين ((تفاح)) حسب العدد اللي تبينة.

2. حليب مكثف اللي هو((نستلة))

3. قرفة ((أرجو عدم التكثير لأنة يطلع طعمة باااااااااايخ))




الطريقة:

يقطع اللوزين قطع موسطة

ثم يصف في صحن ((الصحن حسب ما تريدين كبير صغير وسط))

ثم تسكب النستلة على اللوزين

ومن بعدها القرفة

ثم يقدم وممكن أن يكون بارد أم حار


وبا لعافية...........


كيكــــــ
المقادير:
بكت من كيك العلالي بالشكولاته
3 بيضات
ثلث كوب زيت
فلك
كوب وثلث ماء
2 قشطة
ظرفين دريم وب
علبة كاملة نوتيلا
الطريقة:
يوضع في الخلاط اليدوي بكت من كيك العلالي بالشكولاته
3 بيضات
ثلث كوب زيت
كوب وثلث ماء
ثم يخلط جيدا وبعد ذلك يدخل في فرن درجةالحرارة 180 درجة حتى يستوي ويخرج من الفرن حتى يبرد ثم يقطع شرائح رفيعةويرص في الصينيه على ان يكون طبقة واحدةويرفع بقيت الكيك للطبقة الثانية
يوضع في الخلاط اليدوي2 قشطة
ظرفين دريم وب
علبة كاملة نوتيلا
وتخلط جيدا
ثم تسكب نص الخلطة فوق الكيك المقطع والباقي من الخلطة للطبقة الاخيرة
ثم يقطع بقية الكيك على شرائح ويرص فوق الخلطة وتوضع الخلطة الباقية في الاخيرة ثم يزن بالفلك بالصحة والعافية ولاتنسون تقولولي كيف طلعت::::::::::


مير انكم وشلوناتكم و وشعلوماتكم ..

--< اللهجة الله بالخير !!

فيه وحدة بأحد المنتديات نزلت طريقة لتقديم الثلج ..

أنا مرررة أعجبتني ..

و قلت لازم أنقلها للغاليات ..




أول شيئ ..

جيبي حقت القوالب --< البلاستيكهـ البيضاء ..

حطي حبات فراولة .. حطي ماء .. دخليه ع الفريز ليجمد ..

بعد ما يجمد ..

جيبي جيك .. املئيه مويهـ .. حطي عليهـ الثلج ..

الشكل روووعهـ ..

--< و بإمكانك تغيرين حبات الفراولة بحبات نعناع ..

مثلآ / رمضان على الأبواب ..

و عصير الليمون متكشخ ..

اذا حطيتي بالجيك عصير ليمون ..

سوي قوالب ثلج متجمدات على حبة نعناع ..

ثم حطيها على العصير ..
و اللهـ بجد رآآآيقـ ..




إن شاء الله تعجبكم ..

بالعافية عليكم ان شاءالله اعجبتكم العزومة
لااريد شئ الا الدعاء